De eerste lockdown, wat een drama. Ook deze jongens moesten hun deuren sluiten. Maar, hey: je bent creatief of je bent het niet. Ze begonnen een softijsloket, startten een jaar geleden een softijswinkel en tussendoor verrees de softijsfoodtruck. Wát een bak energie komt er uit die wagen. Sander Overweg (34) en Koos de Wolf (39) weten niet beter: ‘Een zakelijk event mag best leuk zijn!’

Softy’s verkoopt softijs. Op verzoek gecostumized. Net als die superkleurrijke wagen trouwens. Softy’s stond al eerder bij grote jongens als Rituals in opdracht van Cookaholics en bij het Willem II Stadion voor een event van het ETZ en in opdracht van de Tilburgse gastvrijheidsorganisatie Auberge de Bonheur. Tegenwoordig zijn de vrienden ook makers van ambachtelijk softijs. En wie is er niet met softijs opgegroeid. Zeg nou zelf: dat waren toch échte geluksmomentjes?

Kek

De foodtruck van Softy’s zit daar vol mee. Stel je namelijk voor dat die kar op jouw zakelijk event staat de komende winter. Met warme wafels, glühwein en chocolademelk. Aangeboden door vrolijke Softy’smedewerkers in een stijlvolle Softy’s outfi t, die ook nog uitstekende gastheren- en vrouwen blijken te zijn. ‘We zijn een kekke aanvulling voor events van honderd tot vijfduizend man waar mensen blij van worden’, legt Sander uit, eigenaar van restaurant De Houtloods en eetbar De Wagon aan de Spoorzone. Koos is op beide plekken overigens de chefkok. ‘We kunnen in rap tempo grote volumes ijs maken en denken met de opdrachtgever mee.’

Verleidelijke desserts

En hoe verlekkerend zijn hun gepersonaliseerde ijsjes. Zo bedachten ze softijs van bier voor een bierbrouwerij, met op het bekertje het logo van dat bedrijf. De ijsjes worden kakelvers getapt en zien er uit als verleidelijke desserts. Bovendien gemaakt met verse koeienmelk afkomstig van een kleinschalige melkveehouderij uit Moergestel. Ze zijn ook verkrijgbaar in veganvarianten, waaronder huisgemaakte havermelksoftijs en chocoladesorbet. Yum! De Softy’s winkel aan de Oude Markt is tot het voorjaar gesloten, maar de foodtruck staat paraat.

Oliebollen en dekentjes

Mmm, wegsmelten bij een geluksmomentje. Met warme dekentjes en kussens rondom een gezellige vuurkorf. ‘En met oliebollen met softijs’, bedenkt Koos spontaan. Wij zijn om. Waar is dat feestje?

TEKST JEANETTE VAN HAASEN
FOTOGRAFIE DAAN HENRARD