Thema: Horeca

Bekijk alle thema’s >
Thumbnail

Pura Passione: Culinaire rondleiding

Sept-Okt 2015

Na een carrière als divisiemanager in de gezondheidszorg startte Ed (Eduardo) Baten in 2004 Pura Passione. Hij volgde de opleiding Gastronoom Sommelier aan de Academie voor Gastronomie en de Italiaanse sommelieropleiding van de AIS. Door deze combinatie is Ed één van de weinige experts op het gebied van Italiaanse wijnen en de wijn-spijs combinatie.

Lees verder
Thumbnail

Willem II en Bonheur Horeca Groep: Jonge traditie

Nov-Dec 2015

Hij kan het mooi verwoorden: ‘Kerstmis vroeger bij ons thuis betekende veel engelenhaar in de boom en altijd die opwinding wanneer het oude kerststalletje weer uit de doos werd gehaald. Als kind ging ik er op mijn knietjes voor zitten en fantaseerde dat ik een herder was. Ik was misdienaar en pikte alle missen mee. Een magische tijd.’

Lees verder
Thumbnail

Wijnkoperij Henri Bloem Tilburg: Zo kritisch zijn we wel

Nov-Dec 2015

Het is zijn passie. Twee wanden met Franse wijnen zijn inmiddels drie units vol internationale wijnen geworden. ‘Wijn is een werelds product’, zegt Marcel Kattestaart (56). ‘En een prachtig geschenk voor speciale gelegenheden.’

Lees verder
Thumbnail

Kok Verhoeven: Het moet kloppen

Jan-Feb 2016

Twee mooie eetgelegenheden onder één dak: Brasserij Kok Verhoeven én Restaurant Kok Verhoeven. Tel daarbij op een heerlijke kaart voor zakenlunches en een opgefriste Spoorzone: Hans Verhoeven (56) is er klaar voor.

Lees verder
Thumbnail

Wijnkoperij Van Bilsen: Voor vijfde keer op rij

Maart-April 2016

Eind februari vond de jaarlijkse verkiezing voor de Beste Brabantse Aspergewijn plaats. Na een grondige voorselectie en een blinde proeverij waren de juryleden van het Brabants Asperge Genootschap en aanwezige gasten het eens: de Hauts de Margon van wijnkoperij Van Bilsen is de lekkerste aspergewijn van dit jaar. Hiermee neemt de Tilburgse wijnkoperij deze prestigieuze prijs voor de vijfde keer op rij in ontvangst.

Lees verder
< Vorige Volgende >

Terug naar boven