De bedrijfskantine heet het in de volksmond; een plek waar je snel een paar boterhammen eet, een glas melk of een sapje drinkt en op vrijdag een snack. Volgens John van de Bunt, commercieel directeur bij Appèl, bestaat er geen groter schrikbeeld: ‘Het woord ‘kantine’ is bij ons echt als vloeken in de kerk. Het moderne bedrijfsrestaurant is het bruisende hart van iedere organisatie!’