Zijn vader was bakker, net als de vader van zijn vader en daar de vader weer van. Erwin Pulskens lacht bij de vraag hoe die opa’s heten. ‘Ehm, dat staat wel op onze site, mijn opa heette Ad, ik dacht dat zijn vader Petrus heette.’ Lachen, dat doen ze graag en uitbundig bij Pulskens Worstenbrood. Maar dat wil niet zeggen dat ze nooit tegenslagen hebben gehad.

Als kwaliteitsmanager zag hij een hoop smerige keukens, maar man en paard noemen, daar waagt hij zich niet aan. Liever vertelt hij over zijn nieuwste paradepaardje: etiketten voor mkb-bedrijven in levensmiddelen.

Hij kookte voor de Rolling Stones tijdens Pinkpop. ‘Een shepherd’s pie, asperges; niets extravagants.’ Toch ziet hij dit niet als een hoogtepunt. Met evenveel passie kookt hij voor een dame van 95 die haar familie nog een keer samen wil hebben. Of verzorgt hij discrete zakenlunches bij de directeur thuis.

‘Of ik in een restaurant of supermarkt automatisch de voedselveiligheid bewaak? Haha, nee. De kans dat er wat mis is, is sowieso erg klein’, zegt Arjan van Heerde (42). ‘Je kunt je beter druk maken over de hygiëne in hotels. Maar ook daarin moet je niet overdrijven.’

Cloetta is onder andere bekend van de merken Sportlife, Red Band, Venco, Lonka, The Jelly Bean Factory en King. Deze lekkere producten zullen voor veel mensen al een reden zijn er te willen werken. Maar het bedrijf heeft veel meer te bieden.