Thema: Horeca

Bekijk alle thema’s >
Thumbnail

Bourgondisch 's-Hertogenbosch: Nieuwe opzet voor culinair spektakel

Juli-Aug 2015

‘Zien, proeven en ontmoeten’, zo luidt al jaren de slogan van Bourgondisch ’s-Hertogenbosch. Daar is sinds dit jaar het element beleven aan toegevoegd. Het nieuwe concept van het culinaire evenement omvat onder meer een kookstudio en kooktheater, waar diverse food & wine workshops en clinics te volgen zijn. Ook de indeling van het terrein is veranderd: er komt een wereldterras, een tweede verdieping op het middenterrein en een 70 meter grote zwevende overkapping. Bestuursleden Myriam Habets en Wout Aarninkhof lichten enthousiast de nieuwe plannen toe.

Lees verder
Thumbnail

Wijnand van Delft: Oklahoma bij u op de zaak?

Nov-Dec 2015

Als zoon van de plaatselijke slager begon hij in 1994 een Partycentrum in Drunen. Niemand twijfelde aan de kwaliteit van het geserveerde eten. Maar vanaf het prille begin staat Wijnand van Delft ook garant voor bijzondere totaal concepten op maat.

Lees verder
Thumbnail

Ondernemen met Visie: Noud van den Boer

Nov-Dec 2015

‘Gepassioneerd en geduldig gedreven’, antwoordt Noud van den Boer op de vraag hoe hij zichzelf ziet. ‘Gedreven om dingen te veranderen, gepassioneerd om die ambitie waar te maken, met het besef dat het tempo van de natuur haar eigen dynamiek heeft.‘

Lees verder
Thumbnail

Appèl: De vrijheid om eigenzinnig te zijn

Jan-Feb 2016

Appèl groeit als kool, wordt gewaardeerd door medewerkers én klanten en is volgens het Nationaal Catering Onderzoek van Foodstep al jarenlang vice-kampioen onder de bedrijfscateraars. Een uitgekiende strategie? Een doordacht concept? Wat maakt deze Brabantse ‘cateraar met accent’ zo succesvol?

Lees verder
Thumbnail

Klaassen & De Bot Events: Het beste van Brabantse bodem

Jan-Feb 2016

Dit jaar wordt voor de tweede keer het event Asperges op de velden georganiseerd door Bertie Klaassen en Frank de Bot. ‘Je kunt lunchen en dineren in een prachtige omgeving direct aan de aspergebedden in Cromvoirt en Nuenen. Topchefs koken ieder één of twee dagen het beste van Brabantse bodem. Het duurzame thema is: van grond tot mond.’

Lees verder
< Vorige Volgende >

Terug naar boven