‘Of ik in een restaurant of supermarkt automatisch de voedselveiligheid bewaak? Haha, nee. De kans dat er wat mis is, is sowieso erg klein’, zegt Arjan van Heerde (42). ‘Je kunt je beter druk maken over de hygiëne in hotels. Maar ook daarin moet je niet overdrijven.’

Cloetta is onder andere bekend van de merken Sportlife, Red Band, Venco, Lonka, The Jelly Bean Factory en King. Deze lekkere producten zullen voor veel mensen al een reden zijn er te willen werken. Maar het bedrijf heeft veel meer te bieden.

In 2050 heeft de wereldbevolking de grens van 10 miljard bereikt. Onze complexe voedselvoorzieningsketen staat door klimaatverandering en een eindige watervoorziening sterk onder druk. Innovatieve technologieën, wetenschappelijke doorbraken en nieuwe denkwijzen over voedselveiligheid en -beveiliging zijn noodzakelijk. Wat is de visie van de deelnemers op innovatie, verantwoordelijkheid en duurzaamheid? Welke kansen en bedreigingen zien zij? En wat is hun visie op de toekomst van de foodbranche?

De kerstbomen staan al langs de oprijlaan van Auberge du Bonheur. ‘Je denkt misschien: nu al? Maar alle positieve sfeer is welkom en we hebben besloten eens lekker over de top te gaan deze kerst’, zegt Nicky Foesenek, commercieel directeur van Bonheur Horeca Groep.

‘Ja, ik ben een enorme koffiefreak.’ Een brede lach breekt door op het gezicht van Andrew van Krieken (49) van Van Krieken Koffieservice. ‘Het is toch een prachtig product? Vrijwel iedereen drinkt het en het bestaat al sinds de VOC-tijd. Wie weet open ik ooit een koffiemuseum.’