‘Of ik in een restaurant of supermarkt automatisch de voedselveiligheid bewaak? Haha, nee. De kans dat er wat mis is, is sowieso erg klein’, zegt Arjan van Heerde (42). ‘Je kunt je beter druk maken over de hygiëne in hotels. Maar ook daarin moet je niet overdrijven.’

‘Je hebt zeven spieren nodig om te lachen en 77 om lelijk te kijken. Dus waarom zou je die zeventig extra spieren moe maken?’ Eigenaar Edwin van Gijzen van restaurant Boshuys Hermitage Oisterwijk voelt zich helemaal senang als gastheer pur sang in de horecawereld.

‘Mijn favoriete plek? Dat is de bar en bij goed weer het terras, waar ik heerlijk op mijn gemak kan zitten.’ Maar ondernemer Henri Verhoeven van Landgoed De Rosep in Oisterwijk vindt het ook leuk om de zwaan te voeren die al jaren in de vijver voor het hotel zwemt. ‘Hij is nogal tam dus ik kan heel dichtbij komen.’

Ook dit jaar zetten we onze partners, die BOB Back to Business al voor de 14e(!) keer mogelijk maken, graag in het zonnetje. We zijn blij dat ze zich als vanouds verbinden aan onze meest traditierijke BOB Borrel van het jaar, en natuurlijk op een van de mooiste locaties van Tilburg: Auberge du Bonheur. Vanzelfsprekend houden we ons die middag en avond aan alle richtlijnen, maar ondertussen gaan we volle bak voor uitstraling en creativiteit!

De kerstbomen staan al langs de oprijlaan van Auberge du Bonheur. ‘Je denkt misschien: nu al? Maar alle positieve sfeer is welkom en we hebben besloten eens lekker over de top te gaan deze kerst’, zegt Nicky Foesenek, commercieel directeur van Bonheur Horeca Groep.